Maintenant que je suis une voyageuse diplomee et que je commence a avoir de la bouteille, je le dis haut et fort :
LA GASTRONOMIE FRANCAISE et L'ART DE LA TABLE sont des dons que Dieu a donne aux francais.
En effet jusqu'a maintenant (a part en Espagne) je n'ai trouve aucun pays qui egalait la cuisine francaise. Je deviens chauvine mais je comprends pourquoi nous avons si bonne reputation a l'etranger : en France on mange des choses bonnes, des choses variees et tres peu de process food.
Bon j'arrete mon chauvinisme ; manger c'est aussi une affaire d'education, on aime les choses avec lesquelles on a ete eduquees et j'ai plein de souvenirs d'enfance notamment chez mes grand parents lies a la nourriture et je pense qu'il est important de transmettre l'amour de la nourriture et du partage aux enfants.
Voici quelques souvenirs de bouffe que j'avais envie de partager avec vous :
- Mon grand-pere paternel etait gruyeriste (faiseur de gruyere) et je me souviens de cet enorme morceau de gruyere qu'il m'avait donne dans sa laiterie et que j'avais le droit de manger sans pain, je devais avoir 5 ans.
- Mon grand-pere maternel n'aime pas le gruyere et quand ma grand-mere fait des quiches, elle decoupe deux petits morceaux du papier du beurre et s'en sert pour delimiter la partie sans gruyere.
- Ma grand-mere nous faisait toujours des petites tartelettes en plus de la grande tarte pour les adultes et elle nous coupait nos tartines de petit dejeuner en 6 pour faire des mini-tartines.
- J'adorais descendre au sous sol de mes grand-parents pour manger des tomates directement sorties du jardin. La peau est un peu granuleuse pas comme les tomates d'aujourd'hui.
- Pendant les vacances, avec mon frere, on etait souvent de corvee d'ecossage de petits pois ou d'equeutage de haricots. On trouvait ca marrant. Mon grand pere nous faisait des petits tas et c'etait a celui qui faisait le plus de petit tas.
Je m'arrete la avant que vous n'arretiez de me lire. N'hesitez pas a ecrire vos souvenirs dans les commentaires
6 commentaires:
Jess ,un merveilleux souvenir d'enfance ,c'est lorsque mes parents tuaient le cochon ,ma maman faisait un sublime pâté que je savourais le matin au petit déjeuné dans mon bol de café au lait sucré,j'adorais cela d'ailleurs encore aujourd'hui !!!bises
Merci Jess de partager avec nous ces souvenirs. Je vais en raconter aussi, quand j'etais petite ma mère faisait du pain tous les vendredis matin, ça sentait bon dans toute la maison surtout après la cuisson. C'etait du pain à base de semoule, il etait tellement fondant et chaud qu'on le mangeait seul. Quelques fois, à peine trempé dans de l'huile d'olive fraichement extraite. Miammm
Karima ROCHE
Jessica m'a demande d'en raconter un alors voila :
Petits, lorsque nous etions a table, Emilie mettait beaucoup de viande dans sa bouche, un peu comme un hamster, et ensuite elle demandait poliment si elle pouvait aller aux toilettes.
Quelques minutes plus tard, elle revenait sans ses grosses bajoues ;)
à mon tour :
le nutella c'est bon :D
C'est que j'aimais tellement la viande, que même aux toilettes, je ne pouvais pas m'en passer!
Il y a un demi-siècle !!!! mon enfance et mes souvenirs de "bouffe" comme le dit Jessica... Je n'ai que des souvenirs de "sucré" car comme Émilie je ne raffole pas de la viande...
* un mignon souvenir : lorsque mes parents étaient couchés, je fermais la porte de la cuisine et de la salle à manger, je faisais tout doucement et j'allais dans la cuisine préparer des bols de pudding pour ma sœur, mon frère et moi , j'ouvrais la fenêtre pour les faire refroidir puis dégustation devant la télé : un simple et heureux moment de mon enfance..
* la préparation du gâteau de Pâques : je vois encore ma maman faire la crème au beurre et y mettre plein de petits œufs de Pâques en sucre : qu'il était beau et délicieux son gâteau...
* la fête au village en septembre : préparation d'au moins sept tartes et deux brioches.. nous aidions à mettre les fruits dessus... et que c'était BON et FESTIF...
J'arrête car que de souvenirs dans cette cuisine et que d'odeurs... Hum !!!
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